Ea Sports UFC 3 donosi potpuno nove gameplay animacije i tečnije pokrete zahvaljujući Real Player Motion Tech. Svaki udarac, šut, blok i kontra su snimljeni i animirani tako da dobijete neverovatan osećaj realizma. U G.O.A.T. modu karijere, uzbudite publiku kako bi privukli fanove, zaradite novac da bi trenirali u novim teretanama. Stvorite rivalitete sa drugim borcima kako bi privukli pažnju sveta. Kako se promovišete van oktagona, bitno je koliko i sama borba u vašem napretku da postanete Najveći svih vremena.